いらっしゃいませ。閲覧ありがとうございます。志乃です。
タイトルの通り、Twitterで日頃お世話になっている、フォロワーの皆様から、簡単おいしい素敵な鶏胸肉レシピを教えていただきました。
さすが、わたしの料理の腕をよく知る方々とあって（？）どれも本当に簡単そう！そして美味しそう。せっかくですので、シェアさせて頂きます。
鶏胸肉といえば…「大庭コンフィ」！
Togetterでまとめられるなり、大反響があった超人気の鶏ムネ肉レシピ。ジップロックと炊飯器があれば出来るよ！
大庭コンフィの素晴らしいポイント
- 放っておくだけ。超簡単。
（塩ふって冷蔵庫で放置した後、油と一緒にジップロックに入れて炊飯器ピッ） - 冷凍保存可能
- そのまま食べても美味しいが、アイデア次第で色んな料理に使える
- お子様にも大人気
これね、本当にお勧めです。見て戴くと分かる通り、本当に簡単ですし、誰にでも美味しくできます。なんと、この私にもできる。
しかし。個人的に、炊飯器が空いている時でないと作れないのと、時間がかかるのがネックでした。
今日はそんな大庭さんに、なんと、別の鶏胸肉レシピを教えて頂きました。
[茹で鶏] 鶏胸肉1枚に対してフタ付き鍋に水1リットルを用意し、ネギの青い部分2本ほどと生姜の皮(スライス)1〜2枚を入れて沸騰させる。火を止めたら胸肉を投入し、フタをして30分待てばできあがり。さらに冷ます場合はそのまま汁の中で冷ます。冷凍保存も可能、汁はチキンスープとして利用
— オオバ=タン (@obashuji) July 2, 2015
@shinoegg 刻んだきゅうりとトマトと胡麻ドレでバンバンジーな装いができるですよー。
— 伊藤スーザンのふこ (@tomonov) July 2, 2015
実際に、やってみました。
茹で鶏は、鍋にネギの青いとこと生姜と1リットルの水を入れて沸騰させたところに胸肉を放り込んで蓋をし30分待つというもの。これもかなり簡単でしっとりと食べられる料理である。鶏はむの簡単バージョンとでもいうべきもの。鶏スープもとれる
— オオバ=トゥーン (@obashuji) 2014, 9月 28
ぐつぐつ@obashujiさんのツイート（https://t.co/8e6YyVa4Y4） pic.twitter.com/aQPPucNzGd
— 志乃❤︎お仕事募集中 (@shinoegg) July 2, 2015
注1）後から知ったことですが、ネギはこんなに要らないそうです。
分量おかしい感が否めない@obashujiさんのツイート（https://t.co/LsTBrN2Npy）をチェック pic.twitter.com/Ip12lDSeOA
— 志乃❤︎お仕事募集中 (@shinoegg) July 2, 2015
注2）後から知ったことですが、1リットルに対して鶏胸肉は1枚だったそうです。
マァ肉に対する水の量と時間さえ間違えなければ失敗はしない、適当にやろう適当に
— オオバ=タン (@obashuji) July 2, 2015
@shinoegg 胸肉は一枚…
— オオバ=タン (@obashuji) July 2, 2015
— 志乃❤︎お仕事募集中 (@shinoegg) July 2, 2015
※再沸騰させて、ことなきを得ました
良い子のみんなは、気をつけようね♥
待ってる間に野菜ざくざく pic.twitter.com/SlAiUfgmd5
— 志乃❤︎お仕事募集中 (@shinoegg) July 2, 2015
火を止めてから鶏胸肉を入れて45分放置、とのことだったので、その間に野菜を切りました。段取りを考える必要もないシンプルさ。そのまま放っておいて別の作業に没頭したとしても安心。
「火をかけっぱなしで45分放置」じゃないところが、いいですね！！！！！！！！！水が消えてなくなってるところです。焦げイン、水アウト的な。
はい出た。こちら、バンバンジーでございます。
ジップロックに入れて、上から手でさいて、キューピーのごまドレッシングをかけて戴きました。
3歳の娘にも大好評。本当にどうもありがとうございます。
他にも色々！試してみたいカンタン★鶏胸肉レシピ
@shinoegg
鶏胸肉を削ぎ切りにして炊き込みご飯なんてどうですか？— 燈一郎 (@touitirou13) 2015年7月2日
おいしそう。炊き込みご飯って簡単なのに美味しくていいですよね。
@shinoegg 我が県の郷土料理「とり天」 一口大の天ぷらにして、ポン酢にからしを添えていただきます
— manami (@manami_x) 2015, 7月 2
我が家では「志乃ひとりで揚げ物禁止令」が発令されているので断念しましたが…ぜひお試しを…
@shinoegg 鶏チャーシューもオススメです！ヽ(*’▽’*)ﾉちょっと濃いめですので生野菜などと一緒に…！朝作っておいて夕飯に出したりしています＼(^o^)／★旨ッ！！鶏むね肉DE鶏チャーシュー by nani cafehttp://t.co/nWqvoFll9c
— 鴫あずさ (@_Shigi) 2015年7月2日
チャーシューを自分で作るという発想がありませんでした…たこひも…！買ってこよう…
@shinoegg 削ぎ切りにして酒とマヨネーズとカレー粉で揉んで小麦粉まぶして焼く。カレー粉抜いて小松菜とポン酢炒めにしてもいいです。
— asaka (@asaasagao) 2015年7月2日
マヨとカレー粉…！？素敵…！！小松菜とポン酢を常備してるので今度やってみたいです
@shinoegg 遅いですけどいつか作って下さい……
①ボールに胸肉一枚そぎ切り、塩胡椒、卵一個、片栗粉を入れて手でぐちゃぐちゃ。
②フライパンに油を熱して①を入れて焼く。
③ケチャップ、砂糖、酒、しょうゆ入れて絡めて終わり。②の時に玉ねぎとかしめじをいれても美味しい。
— ふこ (@tamanegi2g) 2015年7月2日
家にあるもので簡単にできそう。素晴らしいですね！
@shinoegg 塩とコショウで下味つけてから一口大にした鶏胸肉に切り込み入れて3～4等分にしたベビーチーズを挟んで焼いてもおいしいです。義母から教わりましたよ。
— Bach (@bach_otamama) 2015年7月2日
ベビーチーズを「挟む」…！その発想はありませんでした
どれもこれも、子どもが喜びそうですね～★
皆様、本当にありがとうございました！
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